(XINHUA) – HANGZHOU, 20 MAR – Un coltivatore di tè cuoce il tè Longjing del Lago occidentale appena raccolto nel villaggio di Wengjiashan, l’area protetta di prima classe della base di questa varietà di tè, a Hangzhou, nella provincia orientale cinese dello Zhejiang, oggi 20 marzo 2025. Il tè Longjing (o tè del Pozzo del drago) del Lago occidentale di Hangzhou ha iniziato ufficialmente la raccolta il giorno dell’equinozio di primavera, o Chunfen in cinese. Uno dei 10 tè più famosi della Cina, questa varietà si caratterizza per il suo colore verde, l’aroma delicato, il gusto morbido e la bella forma. Alla fine del 2022, la tradizionale tecnica cinese di produzione del tè, di cui il tè Longjing del Lago occidentale è una componente importante, è stata inserita nell’elenco del patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO. (XINHUA)
