一个炎热的七月，在中国河北一个县城。一栋欧式建筑和精美的装潢，一家名为 Bacco的意大利餐厅，一位名叫Franco Hu的厨师。他正在向他的厨房成员演示如何重新制作意大利面，这是大多数罗马菜单上的一 道经典菜肴。Franco高效而专注，因为他深知这一点: 要做出美味的意大利面，必须精确把握时间。但要做出最好的意大利面，则需要爱和激情。 制片人在精心挑选制作团队之后决定让摄影师 Jackie Fang 在 2023年7月拍摄制 作 Bacco餐馆的老板兼厨师Franco Hu的故事，记录他作为一名非专业厨师在欧洲留学旅居回国的生活，他想将传统意大利美食和他独有的见解带给懂他的人。这部17分钟的纪录片《Kine’s Table》聚焦于文化如何超越我们对食物的理解，以及经验如何塑造我们对生活的看法。 在这部纪录片中，Jackie一人分饰三角:导演、摄影师和剪辑师。Jackie的视觉作品 捕捉了胡为一家拥有 50 个座位的餐厅烹饪的瞬间、他与妻子(在餐厅担任经理)的关系以 及他的15人厨房团队。在Jackie的带领下，通过一系列采访，Franco Hu的故事逐渐展开， 我们看到的不仅仅是一个厨师，更是一个在许多国家生活过、见过大世面、仍在不断学习、尝试和思考的人。 Jackie利用她作为摄影师和导演的两套专业技能，专注于两个不同的渠道:首先是她 的导演技能，专注于问题的结构;其次是她作为电影制作人的摄影技能，专注于取景和捕捉 瞬间。在戴上这两顶专业帽子的同时，“作为摄影师，我在拍摄过程中不断注意周围的环境 ，同时以导演的身份向他提出问题，然后以追踪动作和叙事的导演的身份预测接下来可能 ... Leggi di più