(XINHUA) – FIRENZE, 3 DIC – A Firenze, in Italia, il ristorante cinese “Xinge” unisce il fascino dell’Oriente a un’atmosfera moderna e alla moda, conquistando un posto di rilievo in prestigiose guide gastronomiche italiane, come il Gambero Rosso, la Guida Michelin e persino MasterChef Italia.
Con la sua combinazione di colori arancione e blu, i vasi cinesi, le lanterne di seta e le pietanze ben impiattate come i ravioli ripieni di zuppa e le polpette di gamberi, il ristorante è diventato uno dei preferiti dagli appassionati locali della cucina.
La vlogger italiana Laura Della Corte, una fedele fan di Xinge, vede il ristorante come un ponte per gli scambi culturali. “Offre una profonda fusione delle tradizioni culinarie cinesi e italiane”.
Combinando i sapori tradizionali cinesi con le tecniche di cottura italiane e francesi, sono particolarmente apprezzati piatti come il “Sogno della camera rossa” e il pesce affumicato di Shanghai, che sorprendono per gusto e presentazione artistica.
Fondato da Liu Xinge, che ha studiato design della moda a Firenze, il ristorante mira a fondere le diverse tradizioni culinarie cinesi, dal Sichuan e dall’area cantonese fino a Shanghai e Pechino, con un tocco moderno, rendendo la cucina cinese attraente per più italiani.
Seguite Laura per chiacchierare con la proprietaria del ristorante e scoprire la fusione tra tradizione cinese ed eleganza italiana. (XINHUA)
